История легендарного узбекского ресторатора.

Тимур Мусин - легендарный узбекский ресторатор.
Бизнесмен, владелец и основатель сети Caravan Group, председатель Ассоциации рестораторов Узбекистана, а теперь и девелопер, а еще душа компании и рисковый предприниматель в новом выпуске проекта Альтер Эго.

Душевная, живая, полезная и непосредственная беседа.

О проблемах, победах, конечно же, об узбекском ресторанном бизнесе, о том, как они кормили Дмитрия Медведева и, само собой, о том, как восстать из пепла. Тимур Дамирович это умеет, практикует (с)


Лидерская программа для будущих менеджеров:
https://cg.uz/academy

Первый кейс-чемпионат для креаторов:
https://cg.uz/contest

Девелоперские проекты: http://development.uz/

Таймкоды:

00:00:00 В этом выпуске
00:01:10 Что такое хороший ресторан
00:02:12 Через какое время окупается ресторан
00:04:20 Как Тимур пить бросал
00:05:48 Социология как образ жизни
00:06:46 История и традиции "Caravan"
00:11:15 про CINARA'S
00:15:36 На какие деньги открывался "Caravan"
00:17:15 "На ресторане легко сжечь деньги и сложно заработать"
00:18:29 О долгах по кредитам
00:20:22 О потере Chelsea Pub
00:22:04 "Мы становимся в два раза больше"
00:24:50 Спа-отель с водопадами
00:28:45 О «токсиках» гостях
00:32:24 Как выживали в пандемию
00:35:01 Этнографический кишлак
00:37:41 «Я превратился в адвоката своего бизнеса»
00:47:45 Книжные рекомендации
00:50:24 Зачем снижать налоги
00:58:10 О судебной системе
01:00:16 Как кормили семью президента
01:07:01 О маме и сыновьях
01:08:31"Я сегодня занимаюсь девелопментом"
01:10:27 "Клубную культуру уничтожали 20 лет"
01:13:56 Как твои замы становятся твоими начальниками