Скачать или смотреть แจกสูตรน้ำพริกกากหมู เผ็ดๆ สูตรทำขาย สร้างรายได้เสริม | ครัวคนอ้วน

#น้ำพริกกากหมู #พริกแห้ง #สูตรน้ำพริกกากหมู

เครื่องปรุงดังนี้
1. มันหมูแข็ง (แบบไม่ติดหนัง) 2.5 kg.
2. เกลือ / salt 1/2 tbsp.
3. พริกจินดาแห้ง /Dried chilli 100 g. (คั่วและตำป่น)
4. ผงปรุงรส / seasoning powder 1 tbsp.
5. น้ำตาล / Sugar 3 1/2 tbsp.
6. กระเทียมเจียว /deep fried garlic 200 g.
7. หอมเจียว / deep fried shallots 250 g.
8. ใบมะกรูด / Kaffir lime leaves

วิธีทำ
1. เจียวมันหมู จนได้กากหมูที่กรอบๆ (แบ่งกากหมูเป็น 2 ส่วน)
1.1 นำกากหมูครึ่งหนึ่งไปตำหยาบๆ
1.2 คั่วพริกแห้ง จนหอม กรอบ และนำไปตำจนป่น

2. ผสมเกลือ น้ำตาล ผงปรุงรส พริกป่น เข้าด้วยกัน
3. ใส่กากหมูทั้ง 2 ส่วนลงไปคลุก
4. ใส่หอมเจียว กระเทียมเจียว และใบมะกรูดทอดตาม
//////////////////////////////////////////////////////////////////////
รสชาติไม่มีตายตัว สามารถปรับแต่งเพิ่มรสตามชอบได้ค่ะ