Manitas cerdo a la sal pimienta (Estilo chino) | Soyui

#soyui #manitas #comidachina

Si eres fan de las manitas de cerdo, te va a encantar esta receta! Quedan tan tiernas que se derriten en la boca :)

PASO A PASO
✨ 00:00 Os cuento de qué va la cosa
✨ 01:30 Cómo cocer las manitas para que queden tiernas
✨ 03:42 Dorar la piel al horno
✨ 05:35 Así quedan ¿lo probamos?

INGREDIENTES
-2 manitas de cerdo
-1cda. sal
-2 dientes de ajo
-1 cebolleta (sustituible por puerro o cebolla)
-4 rebanadas de jengibre
-2 hojas de laurel
-3cdas. vino de arroz (sustituible por cerveza)
-3cdas. salsa de soja ligera (o regular)
-agua

SAZÓN
-1 cebolleta picada
-2 cdas. (o al gusto) sal-pimienta china*
-1cda. comino en grano
-2cdas. aceite de chile
-1cda. chile emn polvo

*Para hacer SAL-PIMIENTA china casera: 1cda. pimienta de sichuan + 1cda. sal + 1cda. hinojo + 1/2cda. azúcar. Se tuestan las especias excepto el azúcar y se muele todo junto.

*Métodos de cocción:
-En olla express 20a 30 minutos (dependerá de tu olla)
-olla o cazuela normal: 2 a 3 horas
-olla express eléctrica: 50 minutos a 1 hora

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