Chips

Le chips, comunemente conosciute come patatine, sono snack croccanti e sottili realizzati principalmente con patate fritte. Originarie degli Stati Uniti, sono nate nel 1853 grazie a un cuoco di nome George Crum. Le chips si preparano affettando sottilmente le patate, che vengono poi fritte in olio caldo fino a raggiungere una consistenza croccante. Infine, vengono salate o condite con vari aromi.

Negli anni, la ricetta tradizionale delle chips si è evoluta, e oggi esistono numerose varianti, incluse versioni al forno, aromatizzate con spezie o prodotte con ingredienti alternativi come patate dolci, barbabietole o verdure.

Le chips sono amate in tutto il mondo come snack da consumare da sole o accompagnate da salse. Tuttavia, sono spesso criticate per l'alto contenuto di grassi e sale, rendendole un cibo da consumare con moderazione. Esistono comunque alternative più salutari, come le chips cotte al forno o quelle realizzate con metodi artigianali che utilizzano meno grassi.