Скачать или смотреть 【パン職人必須スキル】生地の分割＆丸めの動画レクチャー

今回は特に実践的な動画で、家庭向けというよりはお店で働きたい人向けの動画となります。家庭ではここまでやる必要はないかもしれません。

店長愛用のキッチンスケール↓
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このチャンネルでは主にパン作りの動画を投稿しています。

東京の江戸川区小岩で「boulangerie BASSE」と言うパン屋さんを2013年から経営しています。2021年末に現店舗の立退きが決まっているので、自分の仕事を動画に残しておこうと思い立ちyoutubeを始めました。
こちらのチャンネルはYouTube上の架空のパン屋さんという設定で、チャンネル登録して頂ければ、面接なしでスタッフとして認定させて頂きます。

パン作りのご質問があればTwitterのDMでも受け付けております。返事に時間がかかる場合もありますがお気軽にどうぞ。

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店長が実際にやっているお店
Boulangerie BASSE
boulangerie-basse.com

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https://suzuri.jp/Bakedrecords