Скачать или смотреть Lafer den Tränen nahe - Küche frei! für Johann Lafer

Willkommen zurück bei Küche frei! Heute präsentiere ich euch die 4. Folge dieser fantastischen Serie. Ein ganz besonderer Gast ist zu Besuch: Johann Lafer! Johann und ich kennen uns schon seit einer Weile, und ich freue mich riesig, dass er heute hier ist.
Heute fühle ich mich fast wie zu Gast in einer von Johanns eigenen Kochsendungen. Es ist einfach toll, ihn hier zu haben und zusammen in meiner Küche zu stehen. Seine Begeisterung und sein Fachwissen machen diesen Besuch zu einem echten Highlight.
Johann hat uns heute ein besonders frisches Rezept mitgebracht: traditionelle vietnamesische Frühlingsrollen, die aus Reispapier bestehen und mit Garnelen, Ackerbohnen und Glasnudeln gefüllt sind. Er ist total begeistert von der asiatischen Küche, und dieses Rezept spiegelt das perfekt wider – es ist eine überraschend frische Kombination, die einfach begeistert!
In dieser Folge erlebt ihr auch, wie Johanns umfassendes kulinarisches Wissen wirklich glänzt. Er gibt uns spannende Einblicke, warum er einmal bei einem Pizza-Wettbewerb antreten möchte – eine Geschichte, die ihr nicht verpassen solltet! Außerdem gibt es einen emotionalen Moment, als Johann das Dessert probiert, das ich speziell für ihn gebacken habe. Sagen wir mal nur so: er hat dieses Rezept seit 20 Jahren nicht mehr gegessen🤯 Die Reaktion ist einfach herzergreifend und zeigt, wie tief die Verbindung über Essen gehen kann.

Schreibt uns auch gerne in die Kommentare, was Johann und ich zusammen noch machen sollen!

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Ich wünsche euch ganz viel Freude beim Anschauen!
Eure Sally ❤️

❤️ Zu den Rezepten:
https://sallys.link/fruehlingsrollen
https://sallys.link/marillenrolle

📝Zutaten für die Frühlingsrollen:
Frühlingsrollen
150 g veganes Hack
50 g Glasnudeln
1 Karotte
3 Frühlingszwiebeln
4 Stängel Koriandergrün
1 kleine rote Chilischote
100 g Riesengarnelen (vorgegart)
2 EL Olivenöl
4 EL Fischsauce
0,25 TL Salz
0,25 TL Pfeffer
16 Blätter Reispapier

Chili-Dip
3 kleine rote Chilischoten
2 Knoblauchzehen
2 EL brauner Rohrzucker
2 Limetten
1 EL Fischsauce
1-2 EL Wasser (kalt)

Zum Frittieren
200 g Sonnenblumenöl


📝Zutaten für die Biskuitrolle:
Biskuit
4 Eier
100 g Zucker
1 Prise Salz
1 TL Vanilleextrakt
100 g Mehl

Zum Bestreichen
150 g Marillenmarmelade

Zum Bestreuen
2 EL süßer Schnee

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•⁠ ⁠17.4. FRANKFURT

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0:00 Küche frei! für Johann Lafer
0:56 So haben sich Johann und Sally kennengelernt
2:50 Inspiriert durch asiatische Küche
4:24 Zu Gast in Johanns Kochsendung
6:02 Johanns Kindheit
9:48 Johanns Kochschule
14:24 Authentische Küchen
16:26 Welche Träume hat jemand, der schon alles hat?
17:33 Omas Biskuitrolle und der Trick zum perfekten Biskuit
20:20 Wie schmeckt's?
21:50 Chinesisches Essen
23:25 Das hat Johann kulinarisch geprägt
26:32 Emotionales Dessert von Sally
29:50 Wir wollen die Menschen berühren
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Ich bin Saliha – Grundschullehrerin, Tochter von großartigen Eltern und selber Mutter von zwei wundervollen Kindern. Es erfüllt mich mit Freude, Menschen zusammenzubringen und mein Wissen mit ihnen zu teilen – ganz egal, ob beim Kochen, Backen, Hausbau, Gärtnern oder Werkeln.
Mindestens jeden Sonntag dürft ihr euch über ein neues Video von mir freuen! Auch Do it Yourself Videos, Sally On Tour und weitere Videos findet ihr bei mir.
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