Легендарний рецепт! Картопля по-уланівськи.

- 1,5 кг очищеної картоплі
- 0,6 л олії для смаження
- 4-5 зубчиків часнику
- сіль за смаком
- 4 ст ложки олії для соусу
Картопля по-уланівськи – легенда української кухні. Це страва, яку замовляли в ресторанах всього світу. Цей простий рецепт винайшла Глафіра Василівна Дорош із с.Уланів, Хмільницького району, Вінницької області. Завдяки картоплі по-уланівськи жінка стала всесвітньо відомою, 11 листопада 1965 року вона отримала за цей рецепт орден Трудового Червоного Прапора. Сьогодні залюбки ділюсь рецептом своєї легендарної землячки. Отже, поїхали.
Беру 1.5 кг очищеної картоплі, обсушую ретельно її, розрізаємо поздовж на дольки. В каструлю з товстим дном вливаю 0.5-0.6 л соняшникової олії, нагріваю її до кипіння і частинами засипаю картоплю (в моєму випадку поділила картоплю на 3 частини) і смажу до золотистого кольору. Далі в скляній посудині роблю часникову підливу з 4-5 столових ложок олії, 4-5 великих зубчиків часнику і солі та перцю за смаком. Підсмажену картоплю відправляю в посудину з підливою, ретельно перемішую, накриваю кришкою і даю дозріти 5-10 хвилин. Картопляний шедевр готовий. Смакуйте на здоров’я!

Музика: Balloon
Музикант: @iksonmusic