Скачать или смотреть Por qué esta ensalada es tu mejor opción saludable en minutos | ENSALADA de Espinacas

RECETA ABAJO 👇/ RECIPE BELOW 👇

Una ensalada ligera y llena de vida 🥗✨. La espinaca te da hierro y fibra para mantenerte con energía, los blueberries están cargados de antioxidantes que cuidan tu corazón, y las nueces aportan grasas buenas que te sacian y nutren. Una combinación fresca y deliciosa para disfrutar en casa 💚.

Ingredientes / Ingredients
• 4 tazas de espinacas bebés / 4 cups baby spinach
• ½ cebolla roja en julianas (remojada en agua fría con vinagre) / ½ red onion in thin slices (soaked in cold water with vinegar)
• 1 pepino picado / 1 diced cucumber
• 1 manzana roja en rodajas delgadas (remojada en agua con limón) / 1 red apple thinly sliced (soaked in lemon water)
• ½ taza de blueberries / ½ cup blueberries
• ½ taza de nueces / ½ cup walnuts

Aderezo Honey Mustard / Honey Mustard Dressing
• 2 cucharadas de vinagre rojo / 2 tbsp red wine vinegar
• 1 zumo de limón / juice of 1 lemon
• 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen / 3 tbsp extra virgin olive oil
• 1 cucharada de miel / 1 tbsp honey
• 1 cucharada de mostaza (amarilla o Dijon) / 1 tbsp mustard (yellow or Dijon)
• Sal y pimienta al gusto / salt and pepper to taste
• 2 cucharadas de agua fría filtrada / 2 tbsp filtered cold water

Preparación / Preparation
1. En un bowl coloca las espinacas, la cebolla, el pepino, la manzana, los blueberries y las nueces. / In a bowl add spinach, onion, cucumber, apple, blueberries, and walnuts.
2. Mezcla los ingredientes del aderezo hasta emulsionar. / Mix the dressing ingredients until emulsified.
3. Vierte sobre la ensalada y mezcla suavemente. / Pour over the salad and toss gently.

Recuerda que cocinar en casa y en familia es un acto de amor y salud. ❤️

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