Скачать или смотреть RABO DE TORO al vino tinto al estilo del chef Martín Berasategui 🐮 | Guiso de cocina lenta | Receta

Para esos momentos especiales y la VIDA ya lo ES.

Ingredientes:
1.200 -1.500 gr Rabo de toro o Ternera
2 zanahorias
2 cebollas
3 dientes de ajos
300 ml vino tinto
1 L de caldo de carne o 1 L de agua + 1 pastilla de caldo
50 gr de mantequilla
1 onza de chocolate negro
Patatas para guarnición

Preparación:
Salpimentar Y dorar la carne. Pelar y trocear verduras, Pochar dichas verduras e incorporar la carne , el vino y el caldo Cocer y desespumar. Cerrar la olla y cocer 1 hora .
Retirar la carne y si te gusta sin hueso desmenuzar la carne . triturar el caldo y las verduras y reducirlo sin tapar media hora a los 15 minutos incorporar la mantequilla y el chocolate . Incorporar la carne y seguir cocción 1 hora sin tapar o bien 2 minutos tapada la olla
Presentación: acompañar con unas patatas cocidas
NO COMAS MENOS, COME SANO Y RICO 😜😜👍👍

Buen provecho!!!
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R. 25