Tartar de salmón con aguacate ¡Un auténtico manjar!

Esta receta tan fácil de hacer es un entrante ideal para cualquier ocasión, especialmente para comidas o cenas con invitados. Estamos acostumbrados a probar este tipo de platos en restaurantes, pero en casa podemos hacerlo con total seguridad, marinando el pescado a nuestro gusto y combinándolo con lo que nos apetezca. Importante congelar la pieza de salmón al menos 1 semana. Receta explicada paso a a paso.

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INGREDIENTES:

300 g de salmón fresco
1 aguacate
Zumo de lima
Tabasco
Cebolla morada
Eneldo fresco
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Para el macerado:
5 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de salsa ponzu
4 rodajas de jengibre fresco
Ralladura de lima

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Las Recetas de MJ
2024