TARTAR DE SALMÓN | El entrante perfecto

Hoy hacemos la receta de todo un clásico en las cartas de los gastrobares: un tartar de salmón. En esta ocasión, lo acompañamos de mango y manzana verde, una combinación ganadora. ¡Es un plato perfecto como entrante para una cena romántica! Receta paso a paso.

INGREDIENTES:

1 lomo de salmón fresco (300 g aprox.)
1/2 mango
1/4 de manzana variedad Granny Smith
Ralladura de limón
Ralladura de lima
Unas gotas de zumo de limón
Jengibre fresco rallado
1 cucharada sopera de salsa de soja
Huevas de salmón
Micromézclum
Eneldo fresco
Pensamientos (flores comestibles)
Aceite de oliva virgen extra
Sal

RECETA ESCRITA:
https://lasrecetasdemj.com/2017/01/ta...

Tabla de equivalencias 👉 https://lasrecetasdemj.com/p/tabla-de...
Mis utensilios de cocina 👉 https://lasrecetasdemj.com/p/donde-co...

Las Recetas de MJ
2017