¡POKE BOWL saludable! Nathaly Marcus nos comparte tips para una buena alimentación en nuestra dieta

En Al estilo con Paulina Abascal nos acompaña Nataly Marcus, Nutrióloga y especialista en medicina funcional, escritora y conferencista, quien nos comparte sus recomendaciones a la hora de alimentarse en donde recomienda no ver a la dieta como “un castigo” sino aprovechar los nutrientes de cada alimento, así como realizar buenos hábitos que te ayude a mejorar tu salud en todos los sentidos.

En esta ocasión prepararemos un poke bowl, la cual es una ensalada de pescado crudo servida como aperitivo o plato principal en la cocina hawaiana que logró trascender de forma internacional al ser una verdadera mezcla y fusión de sabores que incluso lleva algunos trozos de fruta que le dan un toque fresco y muy delicioso. 


Ingredientes:

300 gr de arroz integral
¼ de taza de vinagre de arroz
4 medallones de atún
1 aguacate
1 pepino
5 gr de edamames
Ajonjolí negro
1 mango
2 cebollas cambray
2 huevos cocidos
Cacahuates tostados


Para la salsa de cacahuate:

1 chorrito de jugo de limón 
3 cdas de crema de cacahuate
1 cda de soya
1 toque de jengibre fresco
¼ de ajo picado finamente
Un chorrito de aceite de ajonjolí


Para pink lemonade:

½ taza de jugo de limón 
3 cds de chía
5 fresas
Agua fría

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