Probiyotik Tarhana/Işıl İşlem Görmeden çiğden Fermente Tarhana Yapımı💯Sinbiyotik Tarhana Tarifi

Selamlar değerli izleyenlerim. Uzun ama detaylı bir şekilde çiğden fermente(sinbiyotik)tarhana nasıl yapılır bu tarifi paylaştım sizlerle. Bu tarifte malzemeler asla Işıl işleme maruz kalmadı tamamen çiğden be doğal bir şekilde fermente oldu ve iki saat güneşte suyu çekildi böylelikle hem fazla suyu kayboldu hem güneşten de vitaminini almış oldu. Umarım sıkılmadan izler ve tarifimi beğenirsiniz.


MALZEMELER

1 su bardağı nohut
1 su bardağı buğday
1 kilo soğan
1 baş sarımsak
1 kilo domates
1 kilo kapya
1 kilo yeşil biber
500 gram acı biber
1 bağ tarhana otu
1 demet maydanoz
1 Demet dereotu
1 Demet nane
6,7 dal Reyhan
6,7 dal fesleğen
1 kilo süzme yoğurt
1 kilo süt kaymağı
5 kilo un
3 kepçe Kaya tuzu
2 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı domates salçası

5 kilo unun haricinde her gün bir bardak kadar un döktüm tarhanamın üzerine. Toplamda 6,5 kilo kadar un kullanmış oldum.

12 gün fermente edip 13. Gün kurutmaya başladım.