炎夏必吃【涼拌菜心】清脆爽口涼拌菜！「冰鎮」後更好吃！｜簡單醬汁超萬用｜阿慶師

Описание к видео 炎夏必吃【涼拌菜心】清脆爽口涼拌菜！「冰鎮」後更好吃！｜簡單醬汁超萬用｜阿慶師

「涼拌菜居然驚艷全場！？」
「醬汁黃金比例超簡單超萬用！」
今天教的這道料理真的讓人眼睛為之一亮，
除了爽脆口感、停不下來的滋味 🤤
那就是你完全難以想像這個居然是「白菜心」
這麼平凡的食材能做出這樣子的美味！
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~

📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1米杯=150cc

◆需要的食材✍
食材：
✅白菜 1/2顆(約500g)
✅香菜 36g
✅小辣椒 2條(約4g)
✅熟白芝麻 2小匙
✅熟油花生 40g
✅香油 2大匙

萬用沙拉醬：
✅醬油 1大匙
✅烏醋 2大匙
✅白醋 2大匙
✅魚露 1/2大匙
✅二砂糖 3大匙
✅鹽 1/5小匙

🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將大白菜心取出後切絲
2.浸泡至冰水中等待白菜絲變硬
3.將香菜切碎、辣椒切圈、油花生用刀背剁碎備用
4.將白菜心濾乾
5.醬油、烏醋、白醋、魚露、二砂糖、鹽混合攪拌均勻
6.將醬汁加入白菜絲中再加入香油、香菜、辣椒、白芝麻拌勻
7.最後再撒上花生碎即可以美味上桌

#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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