ขนมส้มมงคล Orange 🍊 Moon Cake | by ครัวสุขใจ

ส้ม. เป็นผลไม้มงคล วันนี้ครัวสุขใจขอเสนอเมนู สไตล์ขนมไหว้พระจันทร์หรือ ขนมเปี๊ยะ เป็นไส้ถั่ว ใส่ไข่เค็ม
มีการดัดแปลงไส้ให้มีรสชาติ ของกลิ่นส้ม และสีค่ะ ผสมแครอทเพื่อจะได้ไม่ใส่สีมากเกินไปค่ะ
•ขอขอบคุณสำหรับดารรับบมนะคะ
•ฝากกดไลท์ กดแชร์ กดติดตามครัวสุขใจ เพื่อเป็นกำลังใจให้ด้วยนะคะ
มาลงมือทำกันเลยค่ะ❤️

1.ส่วนผสม;ไส้ส้มมงคล

ถั่วเขียวเราะเปลือกนึ่งสุก. 650 กรัม
แครอทนึ่งสุก. 200 กรัม
น้ำตาลทราย. 250 กรัม
น้ำส้ม2ชตผสมน้ำเปล่าได้ 50ml
(น้ำส้มซันควิก)
น้ำมันพืช 100 ml
กะทิ. 100 ml
กลิ่นส้ม. 1 ชช.
ไข่แดงเค็ม. (นำไข่แดงเข้าไมโครเวฟ 30 วิ -1นาที)หรืออยู่จำนวนไข่เค็ม นะคะ

••••••••
2.วิธีทำน้ำเชื่อม;
น้ำตาลทรายไม่ขัดสี. 270กรัม
น้ำเปล่า. 250ml
น้ำมะนาว. 1 ชต.
(เปลือกมะนาว)
•••••••••
3•ส่วนผสม;เปลือกส้ม
น้ำเชื่อม. 120ml
น้ำด่าง. 1 ชช.
เนยสด. 70 กรัม
กลิ่นส้ม. 1 ชช.
สีผสมอาหาร( สีส้ม). 1 ชช.
แป้งสาลีตราบัวแดง. 250 กรัม
ผงฟู. 1/4 ชช.
สีเขียวเพื่อแต้มจุดขั้วใบ. 1/2ชช.
ไข่แดงสำหรับทาส้ม 2 ฟอง

วิธีทำ:น้ำด่าง
เบ้กกิ้งโซดา. ผสมน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน แล้วตักน้ำส่วนที่ใส (เรียกว่า น้ำด่าง)

•เมื่ออบขนมส้มมงคลเสร็จแล้ว พักให้เย็น ก่อนรับประทานนะคะ เนื้อขนมจะเงาข้ึนอีกค่ะ. แล้วนำเข้าตู้เย็นในช่องธรรมดา แป้งขนมจะเซ็ตตัว อร่อยมากขึ้น(หลังจากนำออกจากตู้เย็น วางให้คลายตัวสักครู่ก่อนรับประทานค่ะ

The ingredients:filling :

650 gr. peeled split mungbeans
(Steamed green beans)
200 gr Steamed carotts
100. ml Coconut milk
100. ml Vegetable oil
250. gr. Sugar
50. ml Orange Juice
(2 Tbsp Orange juice mixed with water)
1 tsp. Orange scent
12. Salted egg yolk,steamed.
•••••••

Syrup:
270 gr. Sugar
250 gr water
1. Tbsp Lemonade and Lemonade peel
••••••
#Orange peel:Ingredients;

120 ml Syrup
1 tsp Lye (baking soda mixed with water)
70 gr. Butter
250 gr Red Lotus wheat Flour
1/4. tsp. Baking powder
1. tsp. Orange scent
•••••••


Thank you for watchig❤️❤️❤️❤️❤️