生酮面包 | 奶香十足拉丝【低碳小餐包】| Keto Bread Rolls Recipe

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生酮面包 | 奶香十足拉丝【低碳小餐包】| Keto Bread Rolls Recipe

这次要分享的生酮食谱是，会拉丝的低碳奶油小餐包，这个生酮餐包的内馅我调整了几次，最后的成品很香很好吃，希望你们会喜欢。

0:00 重点特写+引入 Close Up Shots + Introduction
0:46 无糖奶酥馅 Sugar-free Milk Filling
2:02 生酮餐包Keto Bread Roll
4:27 整形 Shaping
6:30 结尾 Ending

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【模具：15公分】
30克 黄油
20克 赤藓糖醇
1 蛋黄
15克 椰浆粉
2茶匙 椰子面粉
¼ 茶匙 黄原胶

8克 洋车前子
50克 淡奶油
60克 水
50克 蛋白
30克 椰子面粉
30克 杏仁粉
10克 赤藓糖醇
3克 速发酵母

【Mould：15cm】
30g Butter
20g Erythritol
1 Egg yolk
15g Coconut milk powder
2tsp Coconut flour
¼ tsp Xanthan gum

8g Psyllium
50g Heavy cream
60g Water
50g Egg white
30g Coconut flour
30g Almond flour
10g Erythritol
3g Instant yeast

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