Пиво из СССР - "Жигулевское"! Мой первый домашний лагер.

Кто же не хотел попробовать "то самое!" пиво из СССР? Давайте же попробуем его! В этом ролике я постараюсь сварить пиво "Жигулевское"! Для меня это новый опыт в домашнем пивоварении, потому что до этого я ни разу не делал лагер в домашних условиях.

Поддержка канала (кошелек Яндекс): https://money.yandex.ru/to/4100138574...
Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:
   / @kentiy93  

Пиво "Жигулевское"

Вода 25л.

Солод:
Пилсен 1кг (16%);
Венский 5,5кг (84%).

Паузы:
45°С - 10мин;
52°С - 10мин;
63°С - 35мин;
73°С - 20мин;
78°С - 5мин.

Промывочная вода 12-15 литров.

Кипячение 90 минут.
Хмель:
За 80 минут до конца кипячения - Жатецкий (α=3,6) 20гр;
За 45 минут - Жатецкий (α=3,6) 8гр;
За 10 минут - Жатецкий (α=3,6) 14гр.

IBU = 10.
НП = 12,5.
Дрожжи W34/70.

Брожение 14 дней при 8-12°С. Через 14 дней снимаем с дрожжевого осадка, добавляем праймер и разливаем по бутылкам. 2-3 недели на карбонизацию и созревание в холодильнике при температуре 8-12°С.

Эксперимент! Не классическая "Пшеничка". Полный разбор фильтрации затора.:    • Эксперимент! Не классическая "Пшеничк...  
Пиво "Венское". Отличное пиво для начинающих пивоваров!:    • Пиво "Венское". Отличное пиво для нач...  

Поддержка канала: https://money.yandex.ru/to/4100138574...