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Muy buenas Cookitos !

En esta ocasión queremos compartir con vosotros esta fantástica receta de torrijas al vapor.

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Ingredientes:

1L Leche
250g Azúcar
5 o 6 Tiras de Piel del limón
1 palo de canela
1 Barra de pan seco
2 Huevos
20g Mantequilla
750g Agua
1 cucharadita de canela molida

Pasos para realizar las torrijas al vapor:

1.- Ponemos en el vaso la leche, 150g de azúcar, la piel de limón y el palo de canela y programamos 12min/90º/Giro Inverso/Vel 1. Retiramos en un recipiente y reservamos, acordaros de quitar la canela y las pieles de limón.

2.- Ponemos en el vaso los huevos y batimos 10seg/vel 5. Volcamos en un bol y reservamos.

3.- Recortamos cuadrados de papel transparente y los pincelamos con mantequilla fundida.

4.- Introducimos las rodajas de pan en la mezcla de leche reservada y dejamos que absorban bien la leche. A continuación rebozamos las rodajas en el huevo batido y las envolvemos en los cuadrados de film preparados.

5.- Colocamos las rodajas repartidas en el recipiente y la bandeja varoma, con cuidado de no tapar todos los agujeros para que el vapor suba.

6.- Añadimos el agua al vaso, ponemos el varoma en su posición y programamos 25minutos, varoma y velocidad 1. Mientras precalentamos el horno a 250ºC.

7.- Una vez finalizado el tiempo rebozamos las rodajas una vez desenvueltas en azúcar y canela molida.

8.- Finalmente colocamos las rodajas en la bandeja de horno forrada con papel de hornear y horneamos 3 minutos a 250ºC.