자기관리 끝판왕 진서연, 푸짐하게 먹는 두부 레시피 공개! 고기 식감의 두부소보로 ➩ 덮밥, 김밥까지 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 231020 방송

자기관리 끝판왕 진서연, 푸짐하게 먹는 두부 레시피 공개! 고기 식감의 두부소보로 ➩ 덮밥, 김밥까지

〈저당고추장 소보로덮밥〉
■ 요리 재료
두부, 저당고추장, 들기름, 물, 칵테일 새우, 무염 버터, 밥, 쪽파, 통깨

■ 만드는 법
[재료 준비]
1. 두부 1모를 잘게 으깬다.
2. 팬에 무염 버터 약간과 칵테일 새우 10마리를 넣고 센 불에 노릇해질 때까지 볶는다.
3. 쪽파를 잘게 송송 썬다.

[저당고추장 소보로덮밥 만들기]
1. 마른 팬에 으깬 두부를 올리고 노릇해질 때까지 볶는다.
2. 두부가 노르스름해지면 들기름 1T를 넣고 마저 볶는다.
3. 볼에 물 1컵(소주잔)을 붓고 저당고추장 듬뿍 1T를 넣고 풀어준다.
4. 두부가 담긴 팬에 3을 넣고 마저 볶는다.
5. 그릇에 밥을 담고, 한쪽에 소보로를 올린 뒤 구운 새우, 쪽파, 통깨 순으로 올리면 완성.

〈통오이김밥〉
■ 요리 재료
두부, 저당고추장, 들기름, 물, 오이, 김밥 김

■ 만드는 법
[재료 준비]
1. 두부 1모를 잘게 으깬다.
2. 오이를 깨끗하게 세척한 뒤 껍질을 벗기고 양 끝을 잘라낸다.

[통 오이 김밥 만들기]
1. 마른 팬에 으깬 두부를 올리고 노릇해질 때까지 볶는다.
2. 두부가 노르스름해지면 들기름 1T를 넣고 마저 볶는다.
3. 볼에 물 1컵(소주잔)을 붓고 저당고추장 듬뿍 1T를 넣고 풀어준다.
4. 두부가 담긴 팬에 3을 넣고 마저 볶는다.
5. 김밥 발 위에 김을 올리고 소보로를 올린 뒤 통 오이를 넣고 말아준다.
6. 먹기 좋은 크기로 썰면 완성!

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