#100

平常都是直接下去煎炒鮮蚵，這次沾點粉來煎炸來試吃下，
雖然油量多了一些，但煎出來的鮮蚵多了一層Q彈口感，
再沾點番茄醬或胡椒鹽，也是非常下飯喔。
　
(嫌沾粉後油量要多的，也可以將鮮蚵直接下去炒香喔)
　
🙏新手發文請多多指教🙏
有不錯的方法很歡迎一起討論：）
【傳送門】‣‣‣02:01：烹調
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　　▛食材▟
➥鮮蚵⋯⋯⋯⋯⋯1小包
➥雞蛋⋯⋯⋯⋯⋯4顆
➥薑末⋯⋯⋯⋯⋯約1大茶匙
➥九層塔⋯⋯⋯⋯適量
　　▛蛋液醃製▟
➥鹽巴⋯⋯⋯⋯⋯約1茶匙
➥米酒⋯⋯⋯⋯⋯適量
　　▛鮮蚵粉▟
➥地瓜粉⋯⋯⋯⋯適量 (或其他粉都行)
　　▛調味▟
➥胡椒粉⋯⋯⋯⋯適量
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「Kevin MacLeod」創作的「Life of Riley」是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/...) 授權使用
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演出者：http://incompetech.com/