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KOREAN PANCAKE | yachaejeon🇰🇷

💫RICETTA per circa 7/8 pancake

olio di semi

2 carote
1 zucchina
2 cipollotti
jalapenos

per l’impasto:
100 gr di farina 0
120 ml circa di acqua
1 cucchiaino raso di sale

per la salsina:
salsa di soia
goccio di aceto di riso
1 cucchiaino di salsa gochujang
semi di sesamo

💫COTTURA👇🏼
cuoci i pancakes su padella antiaderente con abbondante olio di semi di girasole inizialmente a fiamma medio alta, dopo circa 4/5 minuti una volta dorati girali

prosegui la cottura abbassando leggermente la fiamma e gira spesso i pancake fino a renderli coloriti, dorati e croccantini🫶🏼

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