Omlós fokhagymás oldalas meggymártással vajas petrusos burgival( csodás menza idők )

Sült oldalas meggymártással hozzávalói: 1700 g sertésoldalas
2 púpos evőkanál sertészsír
5 - 6 gerezd fokhagyma
1 evőkanál só az oldalashoz
100 - 200 ml víz az sütőtálba
1 teáskanál darált színes bors
Meggymártás: 1000 g fagyasztott meggy
200 ml 30 % habtejszín
4 púpos evőkanál cukor
135 g finomliszt
3 teáskanál szegfűbors
1 teáskanál szegfűszeg
4 egész fahéj
1 mokkáskanál só
100 ml víz a habaráshoz
3 liter víz a meggy főzéséhez
Petrezselymes krumpli: 1500 g sárgaburgonya ( tisztítatlan súly )
1 evőkanál só a főzővízbe
50 - 60 ml sült sertészsír
1 kis csokor petrezselyem
Igazán kellemes retro élményben lesz részetek ha kipróbáljátok ezt a receptet, ami nem csak hogy jól néz ki hanem finom is! Hús tekintetében egy nagyon ólmos és szaftos oldalast fogtok kapni, a meggymártással pedig jöhet a 80 évek hangulata. A látott mennyiségek hús tekintetében 4 - 5 főnek bőségesen elég egy alkalomra, mártást nézve 2 napra is tervezhető 4 - 5 fő részére, végül a krumpli egy alkalomra 4 - 5 fő részére optimális mennyiség. Jó étvágyat hozzá nektek is!
Az összes eddigi videót itt tudod megtekinteni :    / mrszoky68  
Szoky webshop - Könyvrendelés ~ vágódeszkák ~ kötények ~ sütőtárcsa : https://szoky.hu/
Ajándék ötletek : http://bit.ly/szoky-termekek
Lejátszási listák :    / mrszoky68  
Névjegy csatorna támogatás:    / mrszoky68  
https://www.paypal.me/szokykonyhaja?p...
Instagram: https://www.instagram.com/szokykonyha...
  / szokykonyhaja  
#szokykonyhája