Szapáry sertésmáj ( velő precíz előkészítése, főzése )

Szapáry sertésmáj hozzávalói: 650 g sertésmáj
400 g sertés agyvelő
250 g füstöltszalonna
3 fej vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
400 g csemegepaprika
450 g paradicsom
1 kis csokor petrezselyem
1 teáskanál só
1 mokkáskanál tört színes bors
2 púpos teáskanál édes nemes pirospaprika
1 kiskanál őrölt fekete bors a liszthez
5 evőkanál finomliszt
Petrezselymes krumpli: 1500 g krumpli
1 evőkanál só
50 g teavaj
3 - 5 csipet vágott petrezselyem
Amennyiben forrázva lenne a velő, 1 - 2 babérlevél, só, 1 teáskanál ecet kerüljön a forrázóvízbe.

Egy nem szokványos, és nem annyira közismert ételt mutattam be nektek amit ha az ember jól elkészít az élmény nem marad el. Fontos odafigyelni az alapanyagokra, úgy a máj és a velő tekintetében is. Ezek mindenféleképpen nagyon fontos hogy frissek legyenek! A velő le hártyázása is elengedtetettelen munkafolyamat, de a sertésmáj is odafigyelést és előkészítést igényel, ezt eben a videóban tudjátok megtekinteni:    • Marshall máj Marchal máj a 4. Szabály...  
Az étel igény és ízlés tekintetében több fajta májjal is elkészíthető, minddel fantasztikus a végeredmény. Jó étvágyat kívánok nektek is ehhez a finomsághoz!
Az összes eddigi videót itt tudod megtekinteni :    / mrszoky68  
Szoky webshop - Könyvrendelés ~ vágódeszkák ~ kötények ~ sütőtárcsa : https://szoky.hu/
Ajándék ötletek : http://bit.ly/szoky-termekek
Lejátszási listák :    / mrszoky68  
Névjegy csatorna támogatás:    / mrszoky68  
https://www.paypal.me/szokykonyhaja?p...
Instagram: https://www.instagram.com/szokykonyha...
  / szokykonyhaja  
#szokykonyhája