【煮題Cook 4大食四方】第9集完整版 ｜用廣東三寶精心炮製黑金羊腩｜原味陽山雞油香豐腴｜張錦祥Ricky｜ 余健志Jacky｜星期一至五晚

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#煮題Cook 4大食四方｜星期一至五晚 8:30 PM｜HOYTV 77台

來到佛山最後一站, Ricky和 Jacky去了一家以住家老火湯招徠的餐廳, 無論"粉葛鯪魚"或是"花生雞腳"都是真材實料, 喝出家的感覺, 至於菜式同樣出色, 簡單一道香煎馬友, 充分展現鹹、香、鮮, 令Ricky 食個不停;還有一道"原味陽山雞", 特大體型已經夠吸睛, 雞味濃郁, 油香豐腴, 肉質帶有彈力, 兩位名廚都要點讚! 結束佛山之行, 二人繼續北上, 來到廣州, Ricky 很想找到一碗美味雲吞麵, 最終如他所願找到了, 到底這碗麵有什麼出色之處, 留待你來發掘。說到大牌檔, 鑊氣很重要, 能炒出一道出色乾炒牛河, 其他菜也不會輸吧! Ricky 帶Jacky 去了一家人氣店, 一碟牛炒牛河已定勝了, 還有用廣東三寶精心炮製的"黑金羊腩", 味道簡單但層次複雜, 不太愛吃羊的Jacky都一件接一件; 海龍用來燉湯便聽得多, 炸成小食, 香脆可口, 又是另一番滋味!

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