Lichior de casă - rețete de: afinată, caisată, zmeurată, cireșată, căpșunată, pepenată Savori Urbane

Cum se face lichior fin din fructe, acasă? Ce alcool folosim la lichior și cât zahăr punem? De ce nu folosim rachiu, țuică sau pălincă la afinată, caisată, zmeurată sau alte lichioruri de fructe? Câte grade tărie are un lichior? Vă arăt cum am făcut lichior de afine (afinată), lichior de zmeură (zmeurată), lichior de caise (caisată), lichior de căpșuni (căpșunată), lichior de cireșe (cireșată) și lichior de pepene galben.
Fac de ani de zile aceste 6 lichioruri de casă și am ajuns la formula optimă pe care v-o prezint în această rețetă. Vă promit că voi publica și variantele de cremă de lichior cu frișcă la care voi folosi resturile de fructe macerate în alcool.
*INGREDIENTE (pentru câte 1 sortiment de lichior)
500 g fructe proaspete sau congelate (afine, zmeură, căpșuni, caise, pepene galben, cireșe etc)
200 g zahăr
500 ml vodkă (40°) sau 250 ml alcool dublu rafinat (96°) amestecat cu 250 ml de apă rece
Puteți aplica rețeta și la alte fructe: mure, vișine, piersici, fragi. coarne, gutui, coacăze negre sau roșii, pere etc. Astfel obținem băuturi fine cu arome și culori naturale, obținute din macerarea fructelor în alcool cu zahăr.
Vă las și rețeta de vișinată:    • Vișinată de casă - cea mai bună rețet...  
Lichior de coarne (cornată): https://savoriurbane.com/cornata-de-c...
Lichior de gutui (gutuiată): https://savoriurbane.com/lichior-de-g...
Lichior de trandafiri: https://savoriurbane.com/lichior-de-t...
Lichior de nuci verzi: https://savoriurbane.com/lichior-de-n...
Lichior de mentă: https://savoriurbane.com/lichior-de-m...
Lichior de pere cu vanilie: https://savoriurbane.com/lichior-de-p...
Limoncello (lichior de lămâie): https://savoriurbane.com/limoncello-r...
Afinată: https://savoriurbane.com/afinata-trad...
Fructe la borcan cu vin roșu și rom (punci, punsch): https://savoriurbane.com/fructe-la-bo...
Prune în rom, la borcan: https://savoriurbane.com/prune-in-rom...
Mai multe rețete de conserve din fructe:    • Conserve de fructe  
Mai multe băuturi sau răcoritoare din fructe (siropuri):    • Băuturi răcoritoare sau alcoolice (li...  
_________________________________________________________________________
Nu uita să te abonezi la canalul nostru! Săptămânal vom publica rețete video!
Urmărește-ne și pe:
Facebook:   / savoriurbane1  
Instagram:   / savori_urbane  
TikTok:   / savoriurbane  
Blog: https://savoriurbane.com/