Бюджетный семейный ужин из двух ингредиентов. Эта основа из двух ингредиентов превращается в огромный горшок чистого уюта. Этот рецепт накормит большую компанию, стоит совсем недорого и быстро насыщает вкусом — невероятно простой, идеально подходит для насыщенных вечеров или для тех, кто хочет готовить много и полезно, экономить деньги и при этом иметь место для любых любимых гарниров.
Овощное рагу с помидорами, которое накормит всю семью:
На 6–8 порций
Стоимость: около 7 долларов за основу, и, конечно, вы можете добавить что-то ещё.
Добавьте фасоль, несколько специй из кладовой и любые начинки, которые у вас есть, и у вас получится полезный, насыщенный вкусом ужин, который становится всё вкуснее с каждым днём, пролежав в холодильнике.
Ингредиенты
Основа
• 1 бутылка овощного сока (например, V8) (2 кварты / 2,27 л)
• 1 кварта (1 л) воды или бульона
• 5 белых картофелин, нарезанных кубиками
• 1 пакет замороженной овощной смеси (2,5 фунта)
• 5 зубчиков чеснока, нарезанных ломтиками и кубиками
• 3 банки фасоли (белой, масляной, нутовой), промытой и обсушенной
• 2 ст. л. порошка или пасты для овощного бульона
• 230 г замороженной кукурузы
Приправы по желанию (использовались в видео)
• 1 большая палочка корицы
1 лимон (цедра и сок)
• 2 ст. л. гранулированного чеснока
• 2 ст. л. гранулированного лука
• 1 ст. л. сушеного орегано
• Соль и черный перец по вкусу
Добавки по желанию
• 1 упаковка молотого мяса Beyond Meat, раскрошенного и обжаренного при температуре 175 °C (350 °F) в течение 40 минут с приправой для фахитас, гранулированным чесноком, солью и перцем
• Фета растительного происхождения
• Свежая петрушка, измельченная вручную
• Чесночный хлеб (просто потому, что это логично)
Способ приготовления
1. Основа: В большой кастрюле смешайте овощной сок, воду или бульон и замороженные овощи. Доведите до кипения.
2. Вкус: Добавьте бульон, чеснок и фасоль. Добавьте приправы по вашему вкусу: палочку корицы, орегано, гранулированный чеснок и лук, соль и перец.
3. Тушение: Готовьте на среднем огне 25–30 минут, пока вкусы не смешаются.
4. Завершение: Добавьте приправы по вкусу. Перед подачей удалите палочку корицы.
5. Подача: Разлейте по тарелкам и посыпьте сверху обжаренными крошками Beyond Meat, фетой, петрушкой и, по желанию, гарниром из чесночного хлеба.
Заметки шеф-повара
• Добавьте нарезанный кубиками картофель, рис или мелкую пасту, чтобы блюдо стало ещё вкуснее.
• Не добавляйте масло, чтобы блюдо оставалось цельным и растительным.
• Идеально подходит для приготовления блюд, приготовленных на пару, — его вкус становится насыщеннее за ночь.
Информация по комментариям в разработке