手術後飲食怎麼吃？蛋白質攝取有助傷口癒合！醫推薦這些營養補充品 ft. 許育禎營養師【醫師在線等】

手術後飲食怎麼吃？蛋白質攝取有助傷口癒合！營養師推薦這些營養補充品 ft. 許育禎營養師【醫師在線等】

✨各段重點✨
00:00 前導
00:19 手術後飲食有哪些原則？
00:55 為什麼蛋白質的攝取對傷口癒合很重要？
01:32 哪些方式可提高患者蛋白質攝取？
02:42 術後飲食禁忌有哪些？吃甚麼會影響到傷口復原？
03:10 想幫助術後傷口快速修復，可以如何挑選營養補充品？
04:24 除了營養補充品，生活上還要注意2件事！

◆ 哪些方式可以提高患者蛋白質攝取量？

1.選擇蛋白質含量高的食物：

如果患者的飲食狀況良好、食慾佳，建議以蛋白質含量高的食物為主要來源，像是豆魚蛋肉類以及乳製品類的食物，建議可以多食用各式肉類、魚類、雞蛋或是黃豆製品來補充蛋白質，牛奶的蛋白質也很豐富，不過如果有乳糖不耐症的朋友可以改喝優酪乳或吃優格，也能獲得優質蛋白質，這樣不僅能吃進多元化的食材跟營養素，變化也比較多，可以依據病患的喜好來給予，也比較不容易吃膩。


2.若食慾不佳，可選擇高蛋白質的營養補充品

患者食慾不太好的話，建議可以購買市售的高蛋白、濃縮熱量的營養品來食用舉例來說，一天可以補充2-3罐的營養補充品，再搭配一般的飲食，這樣的方式對於家屬來說是比較方便的，對於食慾不振的病患來說也是一個補充營養跟熱量最直接的好方法。


3.食用濃縮雞精

很多人在術後會食用雞精來補養身體，雞精等於是經過濃縮的雞湯，裡面的蛋白質跟胺基酸的含量會比一般雞湯來的豐富，對於消化功能不良或需要快速吸收營養的人也是一個可以補充體力的好方式，品質優良的雞精同時也具有幫助精神的恢復、抗疲勞以及提升免疫力等效果。


◆ 術後的飲食禁忌有哪些？
以下兩種類型的食物，容易刺激發炎反應，不利於傷口癒合：

1.刺激性食物：例如又鹹、又辣的或是油膩食物，尤其是油炸類的食物千萬要避免。
2.含有精緻糖的食物：例如蛋糕與含糖飲料等也都要盡少吃。


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