소고기미역국(Beef and Seaweed Soup)

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1. 멸치육수 만들기: 냄비에 멸치와 물을 넣고 끓인다.
Making anchovy stock: Boil some anchovy and water in a pot.

2. 미역은 물에 담가 불린다.
Soak seaweed in water.

3. 마늘은 다진다.
Mince the garlic.

4. 냄비에 참기름을 두르고, 다진 마늘과 소고기를 볶는다.
Heat small amount of sesame oil in a pot, then saute minced garlic and beef.

5. 후추 가루와 간장1t를 넣는다.
Add black pepper powder and soy sauce(1t).

6. 불린 미역을 넣고 볶는다.
Put soaked seaweed then stir-fry it a bit.

7. 체에 거른 육수를 냄비에 붓는다. (약 900 mL 넣음)
Pour strained anchovy stock(it was about 900 mL) into the pot.

8. 멸치액젓 1/2T, 간장 1/2T 를 넣는다. (기호에 맞게 간한다)
Add salted anchovy sauce(1/2T) and soy sauce(1/2T).
(Adjust it to your liking)

9. 완성접시에 담는다.
Place Beef and seaweed soup in a dish.