La famosa receta de la Tarta Flor de Flan de Turrón

Receta de la Tarta Flor de Flan de Turrón

Desde Cómetelo, Enrique Sánchez nos prepara un rico postre TARTA FLOR DE FLAN DE TURRÓN. Un placer para los sentidos. Una receta casera y de sencilla elaboración que podéis hacer en vuestras casas.

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INGREDIENTES TARTA FLOR DE FLAN DE TURRÓN

1 paquete de masa filo

100 g de mantequilla sin sal

3 huevos

400 ml de leche

120 g de azúcar

50 g de turrón “del blando”

Azúcar glasé para decorar



PROCESO DE COCINA:

Cubrir un molde desmontable de 22cm con papel vegetal.

Extender la masa filo y cubrir con papel húmedo para evitar que se seque. Engrasar con mantequilla derretida lámina a lámina, doblar y plegar como si fuera un abanico y enrollar. Colocar en el centro del molde. Repetir con cada hoja de masa filo e ir disponiendo alrededor de la anterior, desde el centro hacia afuera y en forma de círculo.

Hornear, a 180º C., calor arriba y abajo, entre 10 y 15 minutos; vigilando que no se queme.

Mientras tanto, para la crema de flan, batir la leche con el turrón y llevar al fuego.

Por otro lado, batir los huevos con el azúcar.

Cuando la leche comience a hervir verter, en forma de hilo, sobre los huevos sin parar de mover.

Con la masa filo ya horneada, disponer la crema de flan en una jarra y verter sobre los huecos de la tarta. Hornear, 20 minutos a 180º C., pero solo calor abajo, hasta que la crema esté cuajada.

(Dejar atemperar la tarta flor y espolvorear con azúcar glasé)

#TARTAFLORDEFLANDETURRÓN