Receta TARTA de Turrón con Chocolate y Almendras

Receta TARTA de Turrón con Chocolate y Almendras

INGREDIENTES

Base de barquillos:
200 g de barquillos
50 g de nueces peladas
100 g de mantequilla sin sal
Crema de Turrón:
1 tableta de turrón blando
1 vaso de nata para montar (250 ml)
1/2 vaso de leche (125 ml)
2 sobres de cuajada

Decoración:
200 g de granillo de almendras tostadas
1/2 tableta de turrón del blando
200 ml de nata de montar
200 g de chocolate

ELABORACIÓN:

1. Para la base de la tarta, picar los barquillos y las nueces. Mezclar con la mantequilla derretida hasta tener una pasta homogénea.
2. Extender en la base de un molde desmontable, cubierto con papel vegetal, apretar bien para que quede compacta y guardar en el frigorífico.
3. Para la crema de turrón, poner al fuego la nata con la tableta de turrón troceada. Por otro lado, disolver la cuajada en la leche y agregarla. Dejar que comience a hervir, sin parar de mover, y verter sobre la base de la tarta. Llevar de nuevo al frío y dejar reposar hasta que esté bien cuajada.
4. Para bañar la tarta, calentar 200 ml de nata al fuego y, nada más que empiece a hervir, añadir el chocolate y retirar del calor. Remover hasta que esté bien mezclado y cubrir la superficie de la tarta. Guardar en la nevera para que se compacte.
5. Para terminar de decorar la tarta, desmoldar y cubrir los bordes con granillo de almendras. Colocar unos dados de turrón encima, espolvorear con canela y guardar al frío hasta el momento de servir.