PAPAS O PATATAS ARRIERAS, muy fáciles y deliciosas

Las papas o patatas arrieras, son un clásico de la cocina andaluza, un estupendo plato que se sirve como aperitivo ,entrante o en las comidas de picoteo y que, sin duda merece la pena probar.
En este vídeo, te explico PASO A PASO, como se preparan las papas arrieras andaluzas.

INGREDIENTES .
3 patatas (600 gr aprox.)
15 gambones, langostinos o el equivalente en gambas
3 dientes de ajo
1 guindilla
Aceite de oliva
Sal
Perejil

para la salsa:
200 ml de aceite de girasol
1 diente de ajo sin el germen
1 huevo
1 cucharada de vinagre
Sal
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