Empire Bocuse : ces grands chefs étoilés font perpétuer le mythe | 750GTV

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La poularde de Bresse en vessie sauce morille, la soupe aux truffes et au foie gras, ainsi que le loup en croûte... Trois plats qui portent une signature emblématique, celle de Paul Bocuse.
Plus d'un an après sa mort, un trio d'étoiler continue à faire vivre la philosophie gastronomique du cuisinier du siècle.
Reportage dans l'établissement historique de la famille Bocuse à Collonges.

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