ФРАНЦУЗСКИЙ МАРМЕЛАД

Друзья, если вы хотите разобраться во всех тонкостях работы пектина и научиться готовить настоящий французский мармелад из любых ягод и фруктов (и не только: начиная от моркови заканчивая красным вином!), то приходите на мой мини-курс "Мармелэнд". Там потрясающие рецепты и мощный блок по всей самой важной теории.
Подробности тут: https://anastasiachocolatier.com/marm...

Привет, сегодня классный, подробный урок по мармеладу. Делаем мармеладные конфеты из пюре маракуйи.

Рецепт
На 400г пюре маракуйи нужно:
9г желтого пектина
100г сиропа глюкозы
460г сахара
2г лимонной к-ты+2г воды
Варим до 107С.

🍫Научиться работать с шоколадом для заработка и удовольствия можно в моей Школе Шоколада, выбирайте курс или МК от 990р. (€14) по ссылке: https://anastasiachocolatier.com/

Еще больше полезного в моем инстаграм и телеграм:
https://t.me/anastasiachocolatier
  / nastia_chocolatier