【TOPick蔬果Guide】醃鹹柑桔變發霉桔 新界桔農教醃鹹柑桔不敗方法

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桔象徵「大吉大利」,也有生津止咳之用,醃製的鹹柑桔更有化痰、舒緩喉嚨痛及聲音沙啞的醫療功效,惟不少人都有醃到發霉的經驗,醃桔變「渾吉」。《蔬果Guide》今次深入大埔林村,請教本地桔農醃製鹹柑桔不敗方法。
完整訪問,請睇:https://topick.hket.com/article/2270985

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