ENDIVES BRAISÉES

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C'est le début de la saison des chicons !
L'endive, qu'elle soit crue ou cuite, se cuisine à toutes les sauces...
Voici notre recette d'endives braisées
Pour 4 personnes :
4 endives ( Perle du Nord)
Sucre cassonade ( à votre goût)
25 cl de bouillon de légumes
le jus d'un demi citron
4 pincées de noix de muscade
Huile végétale
30 g de beurre doux
Sel et poivre du moulin

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