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1 gallon de cristal con tapa o una toalla de cocina
4-5 lbs tomates
1800 ml agua destilada
54 gramos sal fina natural o sal para fermentos
1/2 cdta pimienta en grano *opcional
1/2 cdta semillas de cilantro *opcional
1/2 cdta hojuelas de chile rojo *opcional
2-4 hojas de laurel *opcional
4 dientes de ajo *opcional

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