【療癒音樂】布列塔尼酥餅｜中秋送禮！超級鬆脆可口 人氣超高！必學經典法式餅乾｜How to make Vegan Sablés Breton (recipe) (Eng Sub)｜純素

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份量：5塊
模具：6cm切麵團用，7cm x 2cm烘烤用
需時：40分鐘

材料 Ingredient:

布列塔尼｜ Sablés Breton

40g 無味椰子油 Odourless coconut oil
10g 無糖豆奶 Unsweetened soy milk
8g 黑蘭姆酒 Dark Rum
40g 糖粉 Icing sugar
2g 液體向日葵卵磷脂 Sunflower liquid lecithin
50g 低筋麵粉 Cake flour
30g 杏仁粉 Almond flour
20g 玉米澱粉 Cornstarch
6g 豆奶粉 Soy milk powder
1/4tsp 泡打粉 Baking powder
1/4tsp 鹽之花 Fleur de sel *可以用粗海鹽代替

其他｜Others
適量 無糖豆奶 Unsweetened soy milk

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常用食材：(⭐️優惠碼：CTG9211)

向日葵卵磷脂：https://hk.iherb.com/pr/now-foods-sun...
有機全素蔗糖：https://hk.iherb.com/pr/wholesome-org...
有機全素甜菜糖（白糖）：https://hk.iherb.com/pr/now-foods-org...
有機全素糖粉：https://hk.iherb.com/pr/wholesome-org...
有機無味椰子油：https://hk.iherb.com/pr/nutiva-organi...
有機楓糖漿：https://hk.iherb.com/pr/now-foods-rea...
玉米澱粉：https://hk.iherb.com/pr/bob-s-red-mil...
杏仁粉：https://hk.iherb.com/pr/bob-s-red-mil...
無鋁泡打粉：https://hk.iherb.com/pr/bob-s-red-mil...
蘇打粉：https://hk.iherb.com/pr/bob-s-red-mil...
有機天然可可粉：https://hk.iherb.com/pr/navitas-organ...
有機香草籽醬：https://hk.iherb.com/pr/simply-organi...

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器材 Gear:

相機 Camera: Sony a7SII
鏡頭 Lens I: Voigländer Nokton Classic 35mm F1.4 (Emount)
鏡頭 Lens II: Tamron 28-200mm F2.8-5.6 (Emount)
麥克峰 Mic: Sennheiser MKE600
編輯軟件 Editing Software: Adobe Premiere Pro

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a greener soul 不妥協的素食烘焙

素甜點就是比下去？不好吃？賣相不好？
身為熱愛環境，熱愛海洋的甜點師，
你們的疑問都曾經是我們的疑問。
為了尋找答案，我開始研究素甜點食譜，
發現了素食甜點的美好，就像發現了一大片寶藏。
令人興奮的是，
我們不再需要在環保和味道之間作取捨！

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