Скачать или смотреть Desayuno Árabe con Huevos que Enamora – Shakshuka Cremosa Y Halumi

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Alguna vez te has preguntado cómo sería despertar en un pueblo árabe, abrir la ventana y oler el pan recién hecho, el café caliente y una sartén llena de tomates, especias y huevos burbujeando? Pues hoy, desde mi cocina, te voy a llevar directo a esa experiencia
Receta para 2 porciones:

140 gramos queso salado

3 tomates maduros enteros

1 CUARTO pimiento verde

1 CUARTO cebolla mediana

1–2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

3 CDTA grandes de queso crema

3–4 huevos (de yema intensa, si puedes)

2 diente de ajo picado

½ paprika ahumada

Pimienta negra y sal al gusto


Hojas frescas de albahaca o yerbabuena (para decorar al final)



Preparación:

En una sartén amplia con aceite de oliva, añade los tomates enteros y cocina 3–4 minutos por cada lado. Retira la piel.

Aplasta los tomates con cuchara de madera. Agrega la cebolla, los pimientos y el ajo, y sofríe 4–5 minutos.

Añade pimentón, pimienta y paprika.


Haz huecos en la salsa, rompe los huevos dentro y cocina tapado a fuego bajo hasta que las claras cuajen y las yemas sigan líquidas.

Apaga el fuego y añade hojas de albahaca fresca para dar aroma y color.

Sirve caliente con pan pita o pan integral tostado, añade el queso crema al final

Tip: Si quieres una textura más espesa, deja cocinar la salsa unos minutos extra antes de añadir los huevos.

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⏱ Capítulos del video:
0:00 Introducción
1:45 Ingredientes
2:06 Preparación del queso halumi
3:30 Para la salsa
5:52 Incorporar los huevos
7:30 Decoración y presentación