Скачать или смотреть 斑蘭椰汁千層糕【百年配方 不加糖 香甜軟糯 冷熱皆宜 簡單健康】(Sub and English recipe) Tapioca Pandan Layer Cake | Lapis Pandan

娘惹糕點，流行於印尼、馬來西亞、新加坡等東南亞地區，種類及口味繁多，色彩鮮豔、香味強烈，成為娘惹糕點的最大特色。
陳奶奶這次帶來斑蘭椰汁千層糕，是印尼的傳統經典糕點之一。
口感軟糯Q彈，香甜卻無需加糖，是糖尿病人也能吃的甜點！

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材料：

椰漿 400毫升
斑蘭葉 6條
水 600毫升
木薯粉 180克
粘米粉（在來米粉） 180克
中筋麵粉 40克
蜂蜜 20毫升
甜葉菊 3克+（可按自己喜歡而再添加）
斑蘭香油 2 - 3 毫升
雲尼拿香精（香草精） 0.5克

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斑蘭椰汁千層糕【百年配方 不加糖 香甜軟糯 冷熱皆宜 簡單健康 】
(Sub and English recipe) Tapioca Pandan Layer Cake | Lapis Pandan

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【English Recipe】

Nyonya cakes is popular in Indonesia, Malaysia, Singapore and other Southeast Asian regions, with a wide variety of flavours, colours and scents, making them the most distinctive feature of Nyonya cakes.
This time, Grandma Chan is going to share with you a traditional Indonesian pastry, Lapis Pandan (Tapioca pandan layer cake) .
It is soft and creamy, sweet with no sugar added, so it is a dessert that even diabetics can enjoy!

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Ingredients:

Coconut cream 400ml
6 Pandan leaves
Water 600ml
Tapioca flour 180g
Glutinous rice flour 180g
All-purpose Flour 40g
Honey 20ml
Stevia 3g (1/2tsp) or more
Pandan Extract 1/2 tsp
Vanilla extract 0.5g