A5和牛的A和5是什麼？雪花霜降傻傻分不清？牛肉名詞大解析！《 生難字彙大辭海 》EP 054｜志祺七七

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#和牛 #和牛等級
各節重點：
00:00 開頭
01:06 【FEAT.CON】廣告段落
01:49 什麼是和牛？
02:44 和牛如何分等級？A5數字大比較好吃嗎？
04:17 「松阪豬」和「松阪牛」的關係是？
05:48 霜降牛、雪花牛　傻傻分不清楚？
06:49 人為製造出的和牛：「注脂肉」
08:15 哪裡會看到重組肉？
09:44 我們的觀點
10:59 提問
11:13 結尾

【 製作團隊 】

｜企劃：Elanor
｜腳本：Elanor
｜編輯：宇軒
｜剪輯後製：歆雅
｜剪輯助理：珊珊
｜演出：志祺

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【 本集參考資料 】

→日本和牛如何分級？A5最高等級代表什麼意思？等級越高越好吃嗎？：https://bit.ly/3SqILHT
→A5、M9差在哪？一次弄懂日本、澳洲、美國和牛分級：https://bit.ly/3kkHyWf
→骰子牛是牛的哪個部位？：https://bit.ly/3SpBt7k
→【獨家】火鍋雪花、霜降牛「太像」惹議 到底怎麼分？： https://bit.ly/3SsD9wW
→牛肉部位一次搞懂：https://bit.ly/3Y01B9U
→「重組肉」裡面藏了什麼秘密？：https://bit.ly/41qBmwz
→不要再問幾分熟 重組肉塊、肉排需完全熟食、清楚標示： https://bit.ly/3xPxS93
→【注脂肉大揭密01】人工注脂仿造雪花牛，還注入食品添加劑，記者實測大評比：https://bit.ly/3EzJBws
→【注脂肉大揭密02】規定「僅供熟食」，點牛排誰會吃全熟？衛生安全怎把關？：https://bit.ly/3xRdDry
→松阪牛、神戶牛，日本哪的和牛「最牛」？：https://bit.ly/3Evfy8T
→日本和牛之首「松阪牛」，美味秘密在於油脂熔點？：https://bit.ly/3IuclaS
→松阪豬在哪裡？達人帶你認豬肉 ：https://bit.ly/41kVz6S
→A5和牛被調包　KID火鍋店店員「道歉1句話」遭網酸：隱藏菜單：https://bit.ly/3Isb8B8
→初學者點牛排指南！怎麼點才會看起來像老饕：https://bit.ly/3ImzDQ2
→傻傻分不清！原來沙朗、肋眼是同一塊肉？：https://bit.ly/3m1RnZs
→10種【常見牛排部位】完全分析! ▎菲力、沙朗不知道差別? 看完這篇就知道!：https://chezkai.com.tw/steak/
→吃重組肉會傷身？營養師親自做實驗還原真相：https://bit.ly/3m1Rowu
→今日最健康》吃的肉是原肉還是重組？油花當判準就錯了：https://bit.ly/3xQZr1M
→看油花分布不準！牛排系達人「一招分辨組合肉」：這塊原肉無誤：https://bit.ly/3IzOarU
→日本霜降牛肉走下神壇？：https://bit.ly/3Z3xakD
→「松阪牛的女王」拍出2600萬日元高價：https://bit.ly/3knUaf0
→掛羊頭賣狗肉？北市抽驗出1件牛肉產品含有雞肉成分： https://bit.ly/3EzgaKJ
→和牛的迷思：神戶牛只是品牌，等級A5不一定比A4好吃！：https://bit.ly/3IMPNDH

【 延伸閱讀 】

→「A5和牛」世界有名，為什麼卻有越來越多日本人呼籲別吃？：https://bit.ly/3Ezj5mP





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