Spaghetti zucchine e caciocavallo.Buoni da impazzire 

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Spaghetti zucchine e caciocavallo

Diciamo che si tratta della pasta alla Nerano piatto di eccellenza della costiera amalfitana, ma non avendo il provolone del monaco ho preferito chiamarlo così

Ingredienti per 5/6 persone circa

400 g di spaghetti
800 g circa di zucchine
150 g di caciocavallo o provolone del monaco
Due cucchiai di parmigiano grattugiato
Tanto basilico
Uno spicchio d’aglio
Sale pepe olio

Olio di semi per friggere le zucchine

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