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#MM #牌子嘢 // 片裝芝士＝假芝士？香港和美國的平民食物　贊助荷里活明星推銷產品　卡夫是如何發明加工芝士　把片裝芝士銷往全世界？

無論是到茶餐廳、快餐店，抑或只是打開家中的雪櫃，片裝芝士永遠都會在日常生活的飲食中出現。然而話說回來，你知道這些看似平常的片裝芝士，其實是近百年來的發明，除了外形與傳統芝士大相逕庭外，就連成份其實也跟傳統芝士不同，而要說到這一切的起源，就必須談到卡夫這個品牌。

作為一間百年老企業，卡夫不僅生產加工芝士，更是加工芝士其中一個發明者，其優異的保存期間，使美國政府在一、二次世界大戰時，都有採購他們的芝士當作軍事口糧。而為了更好地推廣自家芝士，卡夫更曾經大力贊助電視節目，荷里活演員相相出演，為卡夫推置入式廣告。然而近十幾年來健康意識抬頭，越來越多人拒絕消費加工芝士。究竟加工芝士與傳統芝士，在營養價值上有何差別？面對巨大難關，卡夫這個品牌又是如何應對呢？

策劃：林京賢
攝影：潘志恆　張志孟
剪接：Vanessa

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