Fond de tarte (technique pour un visuel parfait)

Bonjour,

en complément de ma première version et après avoir longuement hésité, je vous dévoile la technique que j'utilise pour obtenir un fond de tarte proche de la perfection. Je peux vous garantir qu'il impressionnera aussi bien vos convives que des professionnels. Il est évident que cette technique n'est pas prévue pour réaliser une cinquantaine de tartes mais si vous voulez participer à un concours par exemple, le jury sera bluffé ;)
Cette technique est au moins accessible pour un amateur et dépassera le résultat d'un professionnel (qui lui fait jouer la notion de rentabilité).

A l'heure actuelle, on trouve des tapis silicone micro perforés à 7€, ce qui donne beaucoup moins de remords à les découper !
Pour la découpe du tapis silicone, la longueur se calcule en fonction du diamètre de votre cercle.
Cette longueur correspond au périmètre du cercle + 1cm, que l'on divise ensuite par 2.
Exemple :
Pour un cercle de 20 cm de diamètre :
- Le périmètre = 2 * pi * rayon = 2 * 3.14 * 10 = 62,83 cm
- On ajoute 1 cm = 62.83 + 1 = 63.83 cm
- On divise par 2 = 63.83 / 2 = 31,9 cm
= vos bandes doivent donc faire environ 32 cm

En ce qui concerne la largeur, elle doit être de 15-16 mm pour un cercle de 2 cm de large.

Comme j'avais promis d'apparaître dans ma vidéo lorsque j'atteindrais les 10K d'abonnés, c'est chose faite ;) J'espère que cela vous aura au moins fait sourire ?
D'ailleurs je n'en reviens toujours pas, avec seulement 11 vidéos j'ai + de 13K d'abonnés !!!

Donc MERCI à vous tous pour votre fidélité !!!
A très bientôt pour une recette beaucoup plus simple et rapide ;)
Dom

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Pour ma recette de pâte sucrée, c'est par ici :
   • La pâte sucrée (Recette - Fonçage - C...  

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Liste des ingrédients et du matériel :
https://lapatededom.fr/la-pate-sucree/

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AUDIO :
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Song: "Del - Feel Free [Tropical House]" is under a Creative Commons license (CC BY-SA 3.0)
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Scott Buckley - Stars In Her Skies [Orchestral] is released under CC BY 4.0
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