توست الارز (الخالي من الجلوتين) | Rice Toast *GLUTEN FREE*

المقادير :
٢ كوب ارز
كوب ماء
ربع كوب زيت زيتون او زيت نباتي
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة طعام خميره خبز
ملعقتان طعام سكر

التوصيات :
يمكنك استخدام اي نوع من انواع الارز
نغسل الارز جيداً للتخلص من النشا الزائد
ننقع الارز بماء لمدة ساعه او من الليل
صفي الارز من الماء و اغسله ثم ضعه في الخلاط
اخلط المزيج حتى يثقل قوامه و يصبح شبيه لخليط الكيك
يتم الخلط لمدة من دقيقة الى دقيقتين و نصف حتى تتفاعل الخميره في الخليط و ينتج عن ذلك احساسك بالحراره المتصاعده من الخلاط عند فتحه في هذه اللحظة يكون الخليط جاهز
يمكنك استخدام مقياس الحراره
يجب ان تكون حرارة الخليط من ٩٥ الى ١١٠ اذا كانت الحرارة اكثر قد يسبب ذلك في موت الخميره
نرش القوالب بزيت الزيتون و نصب الخليط و نرشه بالماء بشكل جيد و نتركه يتخمر لمدة من ٢٠ الى ٢٥ دقيقة
رش الخليط بالماء مره اخر قبل الخبز بشكل جيد
ضع القوالب في الرف الاوسط على حرارة ١٨٠ من الاسفل و ١٤٠ من الاعلى
ضع حمام مائي تحت القوالب للحفاظ على رطوبة الخبز

للتخزين :
يمكنك تقطيع الخبز و الاحتفاظ به في المجمد لوقت الاستخدام و يمكنك تحميصه

__________________

Ingredients:
2 cups of rice
Cup water
A quarter cup of olive oil or vegetable oil
Teaspoon salt
A tablespoon of baking yeast
Two tablespoons of sugar

Recommendations:
You can use any kind of rice
We wash the rice well to get rid of excess starch
Soak the rice in water for an hour or overnight
Describe the rice from the water, wash it, and then put it in the blender
Mix the mixture until it becomes thick and resembles a cake mix
Mixing is done for a minute to two and a half minutes, until the yeast reacts in the mixture, and as a result, you feel the heat rising from the mixer when you open it. At this moment, the mixture is ready.
You can use a thermometer
The temperature of the mixture should be from 95 to 110, if the temperature is more, this may cause the death of the yeast
Sprinkle the molds with olive oil, pour the mixture, sprinkle it well with water, and let it ferment for 20 to 25 minutes.
Spray the mixture with water again before baking well
Place the molds on the middle shelf at 180 degrees from the bottom and 140 degrees from the top
Place a water bath under the molds to keep the bread moist

For storage:
You can cut the bread and keep it in the freezer for the time of use, or you can toast it