Скачать или смотреть 【シェフの魚料理】懐かしいイタリアのおばあちゃんの味！カジキマグロのトマトスパイス煮

リストランテアクアパッツァ　オーナーシェフ日髙良実です。

今回は、カジキマグロを使用したイタリアの懐かしいおばあちゃん料理をご紹介します。
仕立ては私の師匠でもあるルイジさん風になっていますので、
是非動画をご覧いただきご自宅でお試しください♪

ーーーー材料ーーーー

⚫︎カジキマグロのトマトスパイス煮（4人前）

カジキマグロ　　　・・・・4枚
バター　　　　　　・・・・大さじ2
小麦粉、塩、胡椒　・・・・適宜
オリーブオイル　　・・・・大さじ2
ニンニク　　　　　・・・・1/2片
ケッパー　　　　　・・・・大さじ3/4
玉ねぎ　　　　　　・・・・大さじ2
アンチョビ　　　　・・・・2本
パセリ　　　　　　・・・・大さじ2
オレガノ　　　　　・・・・小さじ1/3
トマトソース　　　・・・・適宜
塩胡椒　　　　　　・・・・適宜

※トマトソースはダイストマトやトマトホールでも代用可能！

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