Скачать или смотреть КАК СДЕЛАТЬ ИЗОМАЛЬТ ПРОЗРАЧНЫМ И МАТОВЫМ

✨ Давно хотела записать несколько видео-шпаргалок по изомальту. И вот одна из них!
⠀
✨ ИЗОМАЛЬТ: ПРОЗРАЧНЫЙ и МАТОВЫЙ💙
⠀
👉 Все очень просто! Но в начале кондитерского пути многого не понимаешь, и не всегда знаешь, где взять нужную информацию. Я бы даже сказала, что один нюанс, иногда может упростить жизнь настолько, что спасёт от нескольких бессонных ночей!
⠀
👉 Итак, если вы хотите сделать матовый леденец, то просто добавьте немного белого красителя (диоксид титана), либо возьмите краситель, в котором уже есть намного белого пигмента. И вуаля, леденец преображается.
⠀
👉 На видео, я окрашиваю изомальт сначала гелевым красителем AmeriColor (Royal Blue), и получается прозрачный голубой леденец. А потом добавляю совсем немного белого красителя (у меня в сухом варианте, но можно и жидкий). И вот уже леденец стал совсем другим!)
⠀
👉 Мне нравятся оба варианта! А самое главное, можно переходить из одного в другой)
⠀
👉 И не забывайте про температурные режимы работы с изомальтом!
⠀
Растопили изомальт до температуры 160-180 градусов (я люблю 170), дали немного остыть и выливаем на силиконовый коврик.
⠀
В процессе остывания уже просто подогреваю до жидкого состояния и работаю дальше!
⠀
✨ Аккуратнее, не обожгитесь!
И, конечно же, удачи в пробах ❤️