ピリ辛中華風つけ汁のざるうどん【THE ZALレシピ】#13【ザル専用細うどん】

\\ざる専用細うどん「THE ZAL」　おすすめレシピ / /#13
ざるうどんに最適な麺を追い求めて
たどり着いたのが「細うどん」という答えでした。
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【ピリ辛中華風つけ汁のざるうどん】
さっぱりとした中華風つけ汁。
ラー油の量を調整してお好みの辛さに。

【材料】
THE　ZALうどん　1束（80ｇ）　
長ネギ　　　　　　15ｇ
めんつゆ（４倍濃縮）　20cc
水　　　　　　　　60cc
食酢　　　　　　　大さじ2
いりごま　　　　　大さじ1
ラー油　　　　　　お好みで

手順：
① 長ネギをみじん切りする。
②　ボウルにめんつゆ、水、食酢、いりごまと長ネギを入れよくかき混ぜ、よく冷蔵庫で冷やしておく。
③ お湯を沸かした鍋にTHE　ZALうどんを１束入れて、４～５分茹でる。冷水でよく水洗いし、水気を切って器に盛る。
④ ②を器に盛り付けて出来上がり。ラー油の量はお好みで調整してください。

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