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En este vídeo, Sara Rivero, nutricionista de la clínica de medicina integrativa, habla sobre el aceite de Espino amarillo, un arbusto originario de Europa y parte de Asia. El espino amarillo crece en suelos pobres y puede resistir condiciones extremas. Sus ramas son espinosas y sus hojas caducas tienen forma de punta de lanza. Se pueden utilizar las hojas, la corteza y las bayas de esta planta para extraer compuestos bioactivos con efectos fisiológicos, biológicos y medicinales.
Las bayas del espino amarillo se pueden utilizar para extraer aceite tanto de la pulpa como de las semillas. Son ovaladas y pueden ser de color amarillo, naranja o rojo. Contienen altas cantidades de vitamina C, vitamina B1, vitamina B2 y vitamina K, así como carotenoides, flavonoides, ácidos orgánicos, aminoácidos y micro y macronutrientes. Sin embargo, los componentes más valiosos son sus aceites, que contienen tocoferoles, ácidos grasos (como el ácido palmítico, Omega 9, Omega 7, Omega 6 y Omega 3), fitoesteroles y tocoferoles.
El aceite de espino amarillo ha demostrado ser beneficioso en la regeneración de tejidos, la curación de heridas, quemaduras y dermatitis crónica. También mejora la salud de la piel y las mucosas, hidrata y aumenta la elasticidad, reduce arrugas e inflamación, y es útil en el tratamiento de esofagitis, úlceras bucales, gastrointestinales y lesiones oftalmológicas.
Además, el aceite de espino amarillo tiene efectos positivos en la salud cardiovascular al reducir el colesterol y mejorar el perfil lipídico. También se ha demostrado su efecto inmunomodulador y su eficacia en la supresión de tumores.
Actualmente, los frutos y las hojas de espino amarillo se comercializan en forma de bebidas, jaleas, mermeladas, aceites y té, generalmente combinados con otros alimentos para reducir su acidez. También se utiliza en productos cosméticos, suplementación nutricional y medicamentos, aunque siempre debe ser supervisado por un profesional de la salud.
En resumen, el aceite de espino amarillo tiene propiedades nutritivas y medicinales que ofrecen múltiples beneficios para la salud, pero su uso como medicamento debe ser supervisado por un profesional de la salud.
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