ビアレッティモカエキスプレス　マキネッタ（1杯用、3杯用）、DCM製アルコールストーブの紹介動画

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※動画時間の詳細：動画開始・3杯用：0:00、完成：4:19、1杯用：4:32、アルコールストーブの紹介：6:44

※撮影機材：iPodtouch7thPRODUCTRED

※容量不足の為、この動画は720p60で御視聴頂けます。
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前回は色んなサイフォンを御紹介し、コーノのサイフォンを御紹介する予定でしたが、ビアレッティのモカエキスプレスのマキネッタを御紹介する事になってしまいました。
コーノのサイフォンは近々、御紹介しようと思います。
このマキネッタはイタリア🇮🇹ではどの家庭にも必ず1台はあると言われており、イタリア🇮🇹では愛されています。
日本🇯🇵だと、このマキネッタが売られている店は殆ど見掛けないですが、イタリア🇮🇹だと、当たり前の様に売られているそうです。
マキネッタは直火式なので、当然ですがIHには非対応です。
中にはIHに対応した物もあります。イタリア🇮🇹ではドリップコーヒーよりもエスプレッソを飲む習慣が当たり前となっており、店だとエスプレッソマシンで淹れたコーヒーを飲み、家だと、エスプレッソマシンがある家庭もなくはないですが、マキネッタを使ってコーヒーを淹れるのが当たり前だそうです。
マキネッタで淹れたコーヒーはエスプレッソとは呼ばず、「モカ」と言うコーヒーを淹れる事が出来、マキネッタの別名、「モカポット、エスプレッソポット、簡易式エスプレッソメーカー、直火式エスプレッソメーカー」と呼ばれています。なので、簡易式エスプレッソが淹れられ、エスプレッソに近い濃厚なコーヒーが淹れられます。
豆は「極細挽き、細挽き、中細挽き」のどれかで十分です。
エスプレッソマシンだと、極細挽きを使用します。
マキネッタは2気圧の為、クレマが出来ません。
ですが、ビアレッティでは「ブリッカ」と言うマキネッタがあり、其方は特殊な錘が取り付けられており、4気圧の圧力を掛け、クレマを作る事が可能です。
ビアレッティではありませんが、他社メーカーでもクレマを作れるマキネッタがあるみたいです。
エスプレッソマシンは9気圧、10気圧の圧力を掛け、短時間抽出します。
なので、クレマが出来ます。
自分は1人用と3人用わその他にもボダムの3人用と持っていますが、メインでビアレッティの3人用のマキネッタを使用しています。
イタリア🇮🇹だとね、最高18人用のマキネッタ迄、売られているみたいですが、日本🇯🇵だと、いくて4杯用か6杯用のを見掛けるみたいですね。
自分は1杯用と2杯用、3杯用のを見掛けた事があります。
18人用だと、かなり大きい物となり、扱いが大変そうな感じがあります。
「画像、動画で見ている限りだと。」マキネッタは基本、シルバー色をしてとりますが、中には色んな色のマキネッタもあります。
ブリッカも含め。
自分はシルバー色のしか未だ見掛けてないですね。
マキネッタはアルミ素材のとスチール素材のとあります。
基本、アルミ素材です。
マキネッタは洗剤と漂白剤使用での洗浄はNG🆖です‼️
漂白剤を使用すると、塗装とかが剥がれてしまうリスクがあります。⚠️⚠︎🚨⚡⚡⚡︎
イタリア🇮🇹だと、水で濯いで完全にコーヒーの汚れは落とさず、コーヒーの香りを残し、一家それぞれのコーヒーを育てて美味しいコーヒーを作り上げていく言われがあります。
自分は今迄、ガスコンロを使用していましたが、アウトドアまっ、キャンプ🏕⛺️で使用するアルコールストーブを使用する様になりました。
ガスコンロを使用の際には1杯用と2杯用、3杯用、4杯用は特に五徳か金網を使用する必要があります。
カセットコンロでも一緒です。
アルコールストーブだと、自分は焚き火台と折り畳み式五徳(金網)、折り畳み式の風防を使用しています。
1人用のマキネッタの御紹介で焚き火・薪ストーブ用の3角五徳を使用していますが、アルコールストーブでこのアイテムを使っての使用方法もあります。
焚き火とか薪ストーブ使用ならば五徳や金網は使わなくてもいいですが、固体燃料とアルコールストーブだと、五徳とか金網は必須になると思います。暖を取る時にも使えます。
アルコールストーブは百均でも売られていますが、消火蓋・火力調節の蓋がなく、普通の蓋しかない為、消火する際にはアルコールを使い切るしかなく、クチコミを見ていると、かなり危険⚠️⚠︎🚨⚡⚡⚡︎とか聞きます。
ダイソーとかキャンドゥーで売られているのを良く目にします。この自分が使っているDCM製品のアルコールストーブやその他にもトランギア製、ロゴス製、スノーピーク製とかがありますが、その純正のアルコールストーブだと、消火・火力調節の蓋が付属して来ますので、この蓋を使用して消火したり、火力調節を行ったり出来ます。
動画内でも御紹介しています。
火力調節は消火蓋のスライド窓をスライドさせて火力調節を行います。
過去にサイフォンでは良く使用する理科の実験でお馴染みのアルコールランプを使ってマキネッタとかパーコレーターでコーヒーを淹れてみましたが、やっぱりね、アルコールストーブとは違って火力が弱いせいが沸騰、抽出に時間が掛かりました。
アルコールストーブだと、火力がそれなりに強いので、普通に使えます。中には「ガスバーナーとかガスストーブ」を使用する人もいます。
ガスだと管理が大変ですね。💦💧‬
アルコールストーブはアルコールランプと同じアルコールを使用します。
消火の際にはアルコールランプと同様、口で吹いてはダメです‼️🆖🙅‍♀️🙅‍♂️🙅🏻‍♀️🙅🙅🏻🙅🏼❌❎✖︎×‪✕‬✘‎
アルコールストーブを使う際には必ず風防を使用する事をオススメします。
風とかで火が揺れる事があるので。アルコールストーブだとね、色んな五徳とか金網、焚き火台とか薪ストーブの3角五徳を使用する事が出来て自分に合った組み合わせが生み出せますね。
ガスストーブとかガスバーナーもオススメ出来ますが、自分は今の所、アルコールストーブで十分、やって行けています!!✨️🎶🎵
アルコールストーブとアルコールランプは似ていますが、アルコールランプは長く使用していると芯の交換が出て来ます。
芯の調節も出て来ます。
マキネッタとパーコレーターは似ていますが、全然、違う抽出方法です。
マキネッタはドリップコーヒー、ドリップ式コーヒーメーカー、エスプレッソと同じ分類の「透過法」、パーコレーターはフレンチプレス、エアロプレス、サイフォン、トルココーヒー、水出しコーヒーと同じ分類の「浸漬法」に分けられます。
マキネッタは沸騰するとマキネッタ内部に圧力が掛けられ下のフラスコ(ボイラー)内のお湯がコーヒーの粉を通過し上のポットにコーヒーが抽出され噴水⛲️の様にコーヒーが吹き出ます。
サイフォンみたいに水からやると、時間が掛かります。
一方、パーコレーターは沸騰すると、お湯が管を通ってコーヒー粉を通過して蓋にぶつかりますが、下に落ちてしまい、又、再びお湯が管を通ってコーヒー粉を通過して蓋にぶつかるのを繰り返して循環する抽出方法となっております。
パーコレーターもね、近々、御紹介出来たらいいと思います。
マキネッタもそうですが、パーコレーターもアウトドア、キャンプ🏕⛺️では大活躍ですね。マキネッタもパーコレーターも歴史が深いコーヒー抽出器具です。
ビアレッティと言えばマキネッタに記載されているビアレッティおじさんですよね‼️✨️🎶🎵現在は上のポットにビアレッティおじさんが記載されていますが、昔のビアレッティのマキネッタだと下のフラスコ(ボイラー)にビアレッティおじさんが記載されていたらしいですね。
エスプレッソとモカコーヒーは基本、砂糖を入れて飲みます。カフェオレとかカフェモカ、カプチーノ、アメリカーノにして飲んだりもしますが、自分は基本、アメリカーノやカフェオレにして飲んだりします。
マキネッタの使用の注意点は
上下キッチリとキツく閉まっている事と動画では中の様子をお見せする為に蓋を開けていますが、通常は閉めて使用します。
飛び散る事があるので。⚠️⚠︎🚨⚡⚡⚡︎
上下キッチリと閉めないと、上のポットと下のフラスコ(ボイラー)の間から漏れ出す事があります。
⚠️⚠︎🚨⚡⚡⚡︎
エスプレッソマシンだと、プレッサーとかタンパーを使用して、粉を詰めたりしますが、
マキネッタやブリッカはコーヒーのメジャースプーンの平らの部分で軽く粉を詰めれば大丈夫です‼️👌
マキネッタ用の丸い懐紙があり、カリタから出されていますが、自分はそれを使用しています。丸い懐紙を水で濡らし、上ポットの底に貼り付けます。
丸い懐紙なしでも問題ないです。マキネッタでもクレマを作れなくはないですが、難しいらしいです。
普段、コーヒーメーカーやドリップコーヒーを飲まれる方でも簡単なので、是非、マキネッタを使ってみてはいかがでしょうか？
濃いコーヒーが好きな方にはかなりオススメです！！
エスプレッソマシンは高額で中々、手に出せませんから、その時に役に立つのがマキネッタ、ブリッカですね‼️✨️🎶🎵コーヒーショップ店やアウトドア用品専門店でマキネッタが売られている店舗が中にはあります。
中には確かロゴス製だったかな？中の様子が蓋を閉めたまんまでも見れちゃうマキネッタもあります。
1人用のマキネッタは久々に使用し、動画内では1人用のマキネッタが火に被ってしまっているシーンがありますが、取っ手が樹脂の為、溶けない様に取っ手を火から遠ざけています。アルコールストーブを使用してのマキネッタの加熱はなんかアウトドア、キャンプ🏕⛺️気分を味わえて最高です‼️👍✨️🎶🎵
ですので、どうぞ最後迄、ご視聴下さいませ‼️
※当チャンネル内では基本、エレベーター、エスカレーターをメインとしておりますがその他のジャンルの動画も投稿しております。