ZEPPOLONE DI SAN GIUSEPPE PERFETTO – Ricetta segreta per farlo in casa - Pasta choux

La torta zeppola di San Giuseppe è uno zeppolone gigante che si prepara molto facilmente perché si tratta di pasta choux al forno ripiena di crema chantilly e fragole o amarene per decorare. Il risultato è mondiale! Uno zeppolone buonissimo per la festa del Papà, i papà non crederanno ai loro occhi! Una ricetta che conquista tutti. Un dolce senza lievitazione che potete anche preparare come torta per un’occasione.

Dosi per lo zeppolone di San Giuseppe / Pasta choux:
180 gr di farina 0 o 00
100 gr di burro
250 ml di acqua
Un pizzico di sale
1 piccolino cucchiaino di zucchero

4 uova medie
Scorza grattugiata di mezzo limone

Per la crema Chantilly
5 tuorli
125 gr di zucchero
50 gr di maizena
500 ml di latte
Scorza di limone
250 gr di panna montata
Zucchero

Per la decorazione:
Zucchero a velo e fragole ( o amarene)

La ricetta dello zeppolone di San Giuseppe è tipica napoletana e trovate i dettagli di questa ricetta qui: https://cucinageek.it/zeppolone-di-sa...

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